Elaboración:

Lavamos bien la Quinoa y la dejamos en remojo en agua caliente unos 30m

Pasado el tiempo la volvemos a enjuagar y la dejamos en un colador

Añadir a un vaso batidor la Quinoa, el agua, la sal, el aceite y el orégano.

Trituramos hasta conseguir una masa lisa, sin grumos

En un papel de horno, con la ayuda de un pincel, extendemos bien unas gotas de aceite de oliva en forma de círculo para poner encima la masa. Con esta masa, te llega para dos pizzas redondas.

Precalentamos el horno a 220 gr calor arriba y abajo , introducimos la masa y horneamos 10m.

Sacamos la masa del horno y le damos la vuelta y añadimos los ingredientes y volvemos a meter en el horno hasta que quede dorada. La bandeja del horno la pondremos en este momento lo más abajo del horno que se pueda.

Cuando esté lista, la sacamos del horno y antes de servir, añadimos unas hojas de rúcula.