Elaboración:

Mezclar los copos de avena, trigo sarraceno mijo en una sartén y dorar un poco, seguidamente incorporarlos frutos secos y el coco y cocinar durante 20 minutos a fuego lento e ir removiendo de vez en cuando, dejar enfriar. Una vez fría guardar en un recipiente.

A mí me gusta conservar la granola en la nevera, se mantiene mejor y por más tiempo sobre todo en verano. Podéis comerla sola o añadirla en cantidad de recetas, ya sea como acompañamiento en smoothies, puddings, leches o yogur.