Esta receta la aprendí en un curso de fotografía gastronómica, la foto quedó muy bonita, pero os aseguro que la receta está buenísima y muy sencilla, es una combinación de colores y de sabores increíbles.
Ingredientes para 4 personas.
- 2 remolachas cocidas al horno
- 2 naranjas
- 1 bolsita de germinados ( cebolla, remolacha, rábanos etc… los que queráis y más os gusten)
- pipas de calabaza y de girasol.
- ingredientes salsa: mezcla en un vaso un dedo de aceite, un chorrito de limón, 1 cucharadita colmada de pasta Tahin y remueve bien la mezcla.
Preparación
Cuando las remolachas se hayan enfriado, pélalas y córtalas en rodajas. Pela la naranja sin que quede nada de parte blanca.
Monta el plato: dispón en un plato de color negro una rodaja de remolacha y una de naranja, así intercaladamente hasta que queden un total de 4. Encima pon un poquito de germinados, con una cuchara riega el plato con la salsa ya preparada y decora con las pipas.
Un plato súper saludable, lleno de nutrientes para la vista, para nuestro cuerpo y para nuestra alma.
BON APETIT!
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