Ingredientes
100g Copos de avena o bolsa de copos variados
50gr de Mijo hinchado
50 gr de trigo serraceno
Un puñado de nueces
Un puñado de anacardos crudos
Un puñado de avelllanas o almendras sin tostar.
Coco deshidratado o virutas de coco ( opcional)
Pipas de calabaza
Sirope de Ágave , yo le echo una cantidad a ojo, hasta que la mezcla quede un poco apelmazada.
Preparación
Mezclar los copos de avena, trigo sarraceno mijo en una sartén y dorar un poco, seguidamente incorporarlos frutos secos y el coco y cocinar durante 20 minutos a fuego lento e ir removiendo de vez en cuando, dejar enfriar. Una vez fría guardar en un recipiente.
A mí me gusta conservar la granola en la nevera, se mantiene mejor y por más tiempo sobre todo en verano. Podéis comerla sola o añadirla en cantidad de recetas, ya sea como acompañamiento en smoothies, puddings, leches o yogur.
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