Para hacer los turrones necesitarás en un molde para turrón, los venden de silicona o de madera. Si estás leyendo la receta y tienes ganas de hacerlo ahora mismo y no tienes, puedes usar un molde de plumcake o bien un cartón de leche partido por la mitad a lo largo, te quedará como una cajita rectangular, eso sí, fórralos con papel de horno para que lo puedas desmoldar bien. ( con el de silicona, no hace falta)
Turron de chocolate y kikos
- 70 gr de chocolate negro fondant para postres en trozos
- 70 gr de chocolate con leche fondant para postres en trozos
- 130 g de chocolate con leche en trozos
- 40 gr de aceite de oliva flojito
- 70 gr de kikos
Derretir el chocolate al baño maria, una vez derretido incorporar el aceite de oliva y mezclar para que el aceite se integre en el chocolate, seguidamente puedes echar los kikos.
Vierte la mezcla en el molde para turrón Dejar en la nevera como mínimo 30 minutos para que coja consistencia.
SI QUIERES QUE TE QUEDE SÚPER CHULO! TRITURA UNOS 20 GR DE KIKOS HASTA QUE TE QUEDE POLVO, ANTES DE ECHAR LA MEZCLA EN EL MOLDE PON EL POLVO DE KIKO Y DESPUÉS LA MEZCLA, CUANDO ESTÉ SÓLIDO Y LE DES LA VUELTA TE QUEDARÁ MUUYY PROFESIONAL.
Si tienes Thermomix, tritura primero los kikos y reserva. Seguidamente tritura los chocolates a velocidad 10. Calienta 6 minutos a 37 grados velocidad 2, pasado este tiempo el chocolate ya ha quedado todo fundido, añade los kikos y mezcla a velocidad 4, unos segundos.
Turrón de chocolate, avellanas y almendras:
Ingredientes
100 gr de avellanas tostadas
100 gr de almendras tostadas.
( si las tienes crudas las puedes hornear para que se tuesten un poco)
200 gr de chocolate negro para fundir
50 gr de oliva
Derretir el chocolate al baño Maria, una vez derretido incorporar el aceite de oliva y mezclar para que el aceite se integre en el chocolate, seguidamente puedes echar los frutos secos.
Echar la mezcla en el molde para turrón Dejar en la nevera como mínimo 30 minutos para que coja consistencia.
Si tienes Thermomix, tritura el chocolates a velocidad 10. Calienta 6 minutos a 37 grados velocidad 2, pasado este tiempo el chocolate ya ha quedado todo fundido, añade los frutos secos y mezcla a velocidad 4, unos segundos
Turrón de coco y nueces
- 150 gr de Azúcar glas
- 100 gr de almendras crudas sin piel o harina de almendra
- 100 gr de coco rallado
- 1 de clara de huevo grande, si es pequeño, puedes poner 2
- 2 puñados de nueces
Mezcla la harina de almendra con el azúcar glas y el coco rallado, que quede todo integrado, añade la clara de huevo y vuelve a mezclar, la clara de huevo se utilizar para unir la mezcla, añade 2 puñados de nueces.
Si tienes Thermomix, primero haz el azúcar glas ( unos segundos a velocidad 10), sin sacar el azúcar del vaso tritura las almendras hasta hacerlas polvo, añade el coco rallado y la clara de huevo y mezcla unos segundos a velocidad 6, hasta que quede todo integrado, añade las nueces.
Echar la mezcla en el molde para turrón Dejar en la nevera como mínimo 1 hora para que coja consistencia.
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