Cus-cus de coliflor

Ingredientes:

• ½ coliflor pequeña.
• 1 tomate .
• ½ Manzana .
• 1/4 pimiento rojo
• 1 taza de espinacas crudas.
• Sal del Himalaya o normal.
• Pimentón dulce.
• Ajo en polvo (opcional),
• Olivas nergras

Aliño:

• Zumo de piña natural  o 1 rodaja de  piña natural  triturada.
•   1 cucharada aceite de coco o de oliva virgen extra, 2 cucharadas de tamari o soja, Pimentón dulce.

Necesitamos: Thermomix o un vaso triturador o un rallador. Cortamos la coliflor a arbolitos pequeños y trituramos, nos quedará consistencia polvo, como un cus-cus. Añadir los demás ingredientes y aliñar.